Hem besleyici hem de lezzetli bir kış sebzesi olan pancar, içeriğindeki vitamin, mineral ve diğer bileşiklerden dolayı insan sağlığı için son derece faydalı bir besin. Pek çok dünya mutfağında yemekleri yapılan pancarın ülkemizde de oldukça popüler bir gıda olduğunu söylemek yanlış olmayacaktır. Özellikle salatalarda ve turşularda sıklıkla tüketilen pancarın parlak […]
Şifalı Bitkiler
Hünnap meyvesi, hem yiyecek olarak hem de ilaç yapımında kullanılır. Yiyeceklerde hünnap çok çeşitli tariflerde yer alır. Endüstride ise hünnap özünün faydaları oldukça fazla kullanılmaktadır. Cilt bakım ürünlerinde kızarıklığı, şişliği, kırışıklıkları, kuruluğu azaltmak ve güneş yanığından kurtulmak için tercih edilir. Çin hurması olarak da bilinen hünnap meyvesi, Güney Asya’ya özgüdür […]
Trabzon hurması olarak bilinen cennet hurması faydaları oldukça fazladır. Lif açısından zengin olduğundan diyet listelerinde üst sıralarda yer alır. Sonbahar mevsimine gelmemizle birlikte marketlerde yerini alan cennet hurması bir çok hastalığa da iyi geliyor. Özellikle sindirim sisteminden kansere varana kadar birçok hastalığa iyi gelen, sarı ve turuncu renklerde değişebilen cennet hurmasının faydaları.. Cennet (Trabzon) Hurmasının […]
Tropikal bir meyve olan kudret narının faydaları saymakla bitmiyor. Yıllardır tedavi amaçlı kullanılan bitki, yeşil renkli salatalığı andıran bir görüntüye ve acımsı bir tada sahip. Mide ve bağırsak rahatsızlıklarında oldukça etkili olan kudret narı genellikle bal ile karıştırılarak tüketiliyor. Bilim dünyasının da oldukça ilgisini çeken ve üzerine birçok çalışma yapılan […]
Bir besin bombası olan brokoli, sindirime, kalp-damar ve bağışıklık sistemine fayda sağladığı gibi iltihap karşıtı ve kansere karşı koruyucu özelliklere bile sahip. Düşük sodyum içerikli ve yağsız bir sebze olan brokolinin bir porsiyonu ise yalnızca 31 kalori. Teksas Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Victoria Jarzabkowski, brokolinin yüksek lif, C vitamini, aynı zamanda […]
Kekik, daha çok çimenlik ve ormanlık alanlarda yetişen doğal bir şifalı bitkidir. Pek çok yemekte baharat olarak kullanılan kekik içerdiği vitamin ve mineraller ile vücudumuza faydaları oldukça fazladır.. Kekik, sağlık için pek çok faydası bulunan şifalı bir bitkidir. Kırmızı ve beyaz renkli çiçekleri olan kekik kansere karşı koruyucudur. Ayrıca kan şekerini düzenler […]
Diğer İsimleri : Diken üzümü, Karamuk, Sarıçalı, Çoban tuzluğu, İt tuzluğu, Ekşimen, Garamık, Zibike, Çoban ekmeği, Tavşan ekmeği, Kızamık, Berberis vulgaris Latice adı Berberis Vulgaris olan kadın tuzluğu bitkisi, sarı ya da turuncu çiçekli bir bitkidir. Bitkilerdeki tohumlar olgunlaştıkça kırmızı ve mor meyveler ortaya çıkar. Bazı kitaplarda kadın tuzluğu olarak geçen […]
Ispanakgiller familyasından; bir veya çok yıllık bir bitkidir. Yetiştiği toprağa göre çok farklı renk tonlarına sahip olabilen Kazayağı Otu; bazen yeşil, bazen kahverengimsi, bazen de kırmızımsı renkte olabilir. Yaprakları değişken sıraya dizilmiş olup her yaprağın dibinden bir dal çıkar. Alt yaprakları kısa saplı, üst yaprakları sapsız gövdeye oturmuş olup, geniş […]
Kozmetik sektöründe çok kullanılan lavanta içeriği çözücü maddeler sayesinde aslında sağlığımıza da faydaları vardır. Yüzyıllardır bitkisel tedavide kullanılan lavantanın ağrı kesici özelliği sayesinde Osmanlı zamanında savaşlarda her askerin cebine konulduğu biliniyor. Ballıbabgillerden olan lavanta Akdeniz bitki örtüsüne aittir. Atlas Okyanusu kıyıları boyunca devam eden lavanta bitki örtüsü geniş bir alana […]
C vitamini vitaminler arasında en çok bilineni ve en çok tüketilenidir. Özellikle kış aylarının vazgeçilmezi olan C, bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara karşı vücut direnci oluşturur. Fiziksel ve zihinsel sağlığın korunmasında rol olan yaklaşık 30 vitamin ve minerale ihtiyaç duyulur. Miligram gibi küçük miktarlarda vücuda alınması yeterli olan vitaminler yağda ve […]