İncir, eski çağlardan beri, özellikle mitlerde sağlık, refah, bereket ve güç ile ilişkilendirilmiştir. İnciri benzersiz kılan sadece lezzeti değil, aynı zamanda faydaları ve içerdiği besinlerdir. Lif, vitamin ve mineraller açısından son derece zengindir ve tüm bu besinlerle özellikle kalp ve sindirim sağlığını destekler. Kabızlığı önleyebilir, yüksek tansiyonu düşürebilir ve içerdiği kalsiyum ile kemik sağlığını destekler. Ayrıca incirin yaprağı da kanserde, cilt hastalıklarında ve tip 1 diyabette tedaviyi destekleyici olarak kullanılabilmektedir.
İncir hem taze hem de kuru olarak tüketilebilir, ancak kuru incirin kalorisi ve içerdiği şeker tazesine göre daha yüksektir. Bu nedenle özellikle diyabet hastalarının kontrollü tüketmesi gerekir.
İncirin Faydaları
Yüksek tansiyonu düşürebilir
Hipertansiyon (tansiyon yüksekliği), kalp hastalığı ve felç gibi komplikasyonlara yol açabilir. Yüksek tansiyona neden olan faktörlerden biri de çok fazla sodyum ve yetersiz potasyum tüketmekten kaynaklanan potasyum dengesizliğidir.
İncirin içerdiği lif, fazla sodyumun sistemden atılmasına, içerdiği potasyum da eksikliğin giderilmesine yardımcı olabilir.
Sindirim sağlığını destekler ve kabızlığı önler
İncirin mükemmel bir probiyotik olması, genel bağırsak sağlığı için önemlidir. Dışkıyı yumuşatarak ve hacmini arttırarak kabızlığı önler. Ayrıca lifli probiyotik yapısı ile bağırsaklardaki yararlı bakterileri besler ve sindirim sağlığını destekler.
Yapılan araştırmalar, incir özünün ya da kuru incirin yiyeceklerin sindirim sistemi boyunca hareketini hızlandırdığını, kabızlığı azalttığını ve ülseratif kolit gibi sindirim bozukluklarının semptomlarını iyileştirebildiğini göstermektedir.
İncir kemik yoğunluğunu artırır
İncir, kemik sağlığı için son derece önemli mineraller olan kalsiyum ve potasyum için iyi bir kaynaktır. Bu mineraller, birlikte çalışarak kemik yoğunluğunu arttırır ve osteoporoz gibi kemik sorunlarını önleyebilir.
Ayrıca kalsiyum kemiklerin önemli bir yapısal bileşenidir ve araştırmalar yeterli kalsiyum alımının özellikle çocuklarda ve ergenlerde kemik mineral yapısını iyileştirdiği göstermektedir.
İncir yaprağının faydaları
- Kahvaltıda incir yaprağı çayı içmek Tip 1 diyabet hastalarında insülin ihtiyacını azaltabilir.
- Düzenli tüketildiğinde vücutta trigliserit seviyelerini kademeli olarak düşürebilir. Bu da obezite ve kalp hastalığı riskini azaltabilir.
- Araştırmalar incirin yapraklarının ve bu yapraklardan çıkan sütün kolon kanseri, meme kanseri, rahim ağzı kanseri ve karaciğer kanseri hücrelerine karşı antitümör aktivite sergilediğini göstermektedir.
- Yine yapraktan elde edilen süt, egzama, sedef hastalığı ve vitiligo gibi cilt sorunlarının ve siğillerin tedavisinde kullanılabilir.
Besin Değeri
Bir küçük boy taze incirin (yaklaşık 40 g) içerdiği besinler:
- Kalori: 30
- Protein: 0 g (gram)
- Yağ: 0 g
- Karbonhidrat: 8 g
- Lif: 1 g
- Bakır: Günlük ihtiyacın %3’ü
- Magnezyum: Günlük ihtiyacın %2’si
- Potasyum: Günlük ihtiyacın %2’si
- B2 vitamini: Günlük ihtiyacın %2’si
- B1 vitamini: Günlük ihtiyacın %2’si
- B6 Vitamini: Günlük ihtiyacın %3’ü
- K Vitamini: Günlük ihtiyacın %2’si
