Susam yağı, aslında hamur işlerinde sıkça kullandığımız, kahvaltılarımızın yıldızı simitlerin üzerinde görmekten mutluluk duyduğumuz o misler gibi susamlardan elde edilen bir yağ tahmin edebileceğiniz gibi.
Hindistan başta olmak üzere Güney Asya’da oldukça popüler olarak kullanılan bu yağın şifa bulmak amaçlı kullanımı da çok eski zamanlara dayanıyor. Öyle ki 5 bin yıl öncesinde dahi susam yağının oldukça değerli ve tedavi edici bir yağ olarak kullanıldığı biliniyor.
Üstelik bu yağ sadece cilde ya da saça sürmek şeklinde harici olarak kullanılmıyor, oldukça lezzetli bir yağ olduğundan yemeklerde de afiyetle kullanılabiliyor.
Susam yağının faydaları
Susam yağının içeriğinde kalsiyum, protein, magnezyum, demir, çinko, bakır, fosfor ve B vitamini bulunuyor. Vücuda faydaları saymakla bitmeyen bu denli etkili vitamin ve mineraller bir araya gelince susam yağı da vücudumuza tepeden tırnağa fayda sağlayan bir maddeye dönüşüyor. Genel olarak faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:
- Susam yağı, tansiyonun dengelenmesine destek oluyor, özellikle yüksek tansiyonu düşürmede yardımcı oluyor.
- İçeriğinde bulunan doymamış yağ asitleri sayesinde kötü kolesterolü düşürmede etkili oluyor.
- Diyabetle savaşta da vücudumuzun yanında yer alıyor.
- Tüm bu özellikler sayesinde damar sertliği ve kalp krizi başta olmak üzere birçok kalp ve damar rahatsızlığına yakalanma riskimizi azaltıyor.
- Nefes almayı kolaylaştırdığı için astım, nefes darlığı gibi sorunlar yaşayanlara destek oluyor.
- Sindirilebilir lif bakımından zengin olduğundan sindirim sorunlarına da iyi geliyor, hazımsızlığın önüne geçiyor.
- Bu özelliği sayesinde kabızlık sorununun da hızla iyileşmesini sağlıyor.
- Omega-6 ve 9 içerdiğinden hafızayı güçlendirdiği, beynin sağlıkla çalışmasına destek olduğu da söyleniyor.
- Bu özelliği sayesinde sinir stres nedeniyle oluşan uykusuzluk sorununa çözüm oluyor.
- Beynin sağlıklı bir şekilde çalışmasına destek olduğundan stres kaynaklı baş ağrılarına ve migrene de iyi geliyor.
- İçerdiği yararlı yağ asitleriyle sadece zihinsel faaliyetlerimize değil fiziksel faaliyetlerimize de sağlık katıyor, enerji verip kendimizi zinde hissetmemizi sağlıyor.
- İçinde bolca mineral bulunduğundan kemik ve kas gelişiminde de vücuda büyük yardımları oluyor.
- Antienflamatuar özellikler gösterdiğinde vücudun içinde ya da dışında oluşan iltihaplı bölgelerin hızla iyileşmesine destek veriyor.
Susam yağının saça ve cilde faydaları
- Cildin elastikiyetini artıran susam yağı, bu sayede cildin erken yaşlanmasının önüne geçiyor, kırışıklıkların oluşumunu olabildiğince engelliyor.
- Cilt kanserine karşı koruyucu bir etki yarattığı söyleniyor.
- Cildi nemlendirdiği için özellikle kuru bir cilde sahip olanların yardımcısıdır. Bu özelliği sayesinde çatlayan dirsek ve topuklara da iyi geliyor.
- Tüm bunlara ek olarak susam yağı cildi güneşin zararlı etkilerinden koruyor.
- Sivilce ve akne oluşumunun da önüne geçen susam yağı, gözeneklerin sıkılaşmasında da vücuda destek oluyor.
- Yine zengin mineral içeriği sayesinde susam yağı, tırnakları güçlendiriyor, sürekli kırılan ve güçsüz tırnaklara sahip olanlara en çok önerilen bitkisel tedavi yöntemlerinden biri oluyor.
- Susam yağı cilde olduğu kadar saç, kaş ve kirpik açısından da oldukça faydalı. Kirpiklerin ve kaşların içerdiği vitaminler sayesinde uzayıp gürleşmesini sağladığı biliniyor.
- Antibakteriyel, antifungal ve antienflamatuvar özellikleri sayesinde kafa derisinde oluşabilecek mantar enfeksiyonlarının önüne geçiyor.
- Saç derisinin nemlenmesine ve sağlığına kavuşmasına destek olduğundan kepek sorununu da ortadan kaldırıyor.
- Besleyici özellikleriyle saçlarda oluşan kırıkların önüne geçiyor. Bu sayede saçın sağlıkla uzamasını ve gürleşmesini sağlıyor.
- Son olarak, saç renginin koyulaşmasını sağladığı, saçta beyazların oluşmasını geciktirdiği de biliniyor.
Günlük tüketim için 3 fikir
- Kekikli, pul biberli sos yaparak ekmeğinizi bandırabilirsiniz..
- Susam yağını aynı miktarda zeytinyağıyla bir araya getirerek sos olarak salatalara ya da kızarmış sebzelere kullanabilirsiniz.
- Damak tadınıza göre diğer birçok yemeğin yapımında da kullanabilir, aynı şekilde hamur işi ve tatlılarda da susam yağını kullanabilirsiniz.
