Kara lahana denilince akla ilk olarak Karadeniz yöresi gelir. Fakat kara lahana ülkemizin hemen her yerinde yetişebilme özelliği vardır. Kara lahana, çorbasından sarmasına kadar herkes tarafından sevilerek tüketilmektedir. Son derece sağlıklı olan kara lahana, içinde bulunan kalsiyum, magnezyum, potasyum gibi minareller oldukça fazla olduğu için değerli ve önemli bir sebzedir. […]
Şifalı Bitkiler
Halk arasında genellikle “reyhan” olarak bilinir. Güzel ve keskin kokulu, 30-40 cm boyunda, yaz aylarında beyaz veya pembe renkli çiçekler açan bir bitkidir. Bitkinin tohumları, kurutulmuş şekli ve taze çiçekli dalları, yaprakları kullanılır. Sağlığı koruyucu ve hastalıkları önleyici bir bitki olan fesleğenin faydaları; “Orientin ve Vicenin” gibi antioksidan polifenolik flavonoidler […]
Yaban Mersini fundagiller ailesinden, biraz acı bir tada sahip olduğu için pek tercih edilmeyen bir meyvedir. Antioksidan etkisi sayesinde vücutta yer alan serbest radikallerin kontrolsüz bir şekilde çoğalmasını engeller. Serbest radikaller kontrolsüz bir şekilde çoğaldığı zaman kanser başta olmak üzere birçok sağlık sorunu ortaya çıkabilir. Aynı zamanda içeriğinde yüksek oranda […]
Kalp sağlığı, yaşam kalitesi ve genel sağlık için hayati bir öneme sahiptir. Kalp sağlığının korunması ve desteklenmesi adına dengeli ve çeşitliliği olan bir beslenme şekli önemlidir. Bunu sağlamak için beslenme düzeninde sağlıklı yağlar, yüksek lifli yiyecekler, taze meyve ve sebzeler, omega-3 yağ asitleri ve düşük tuzlu gıdalara yer vermek gerekir. Doymuş yağ […]
Havuç, en sağlıklı bitkiler arasında ilk sıralarda yer almaktadır. Yapısal olarak maydanozgiller familyasına ait olan havuç, kökü toprağın altında gelişerek büyüyen salata ve yemeklerde yaygın olarak kullanılmakta olan bir kış sebzesidir. Peki havucun faydaları nelerdir? Havuç suyunun yararları nelerdir? Bünyesinde barındırdığı A, C, K vitaminleri, pantotenik asit, potasyum, folik asit, […]
Zeytin yaprağı, yüksek antioksidan içeriği ile dikkat çeker. Bu özelliği sayesinde vücudu zararlı serbest radikallerden korur ve hücresel hasarların önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, zeytin yaprağı, vücudun genel sağlığını destekleyici özelliklere sahip olup, bazı rahatsızlıkların tedavisinde önemli bir rol oynar. Antioksidan Özellikleriyle Hücresel Hasarı Önler Zeytin yaprağı, güçlü antioksidanlar içerir. Bu […]
Keten tohumu keten bitkisinden elde edilir. Keten tohumu ve keten tohumu yağı çok eski zamanlardan bu yana alternatif tıpta oldukça kullanılmıştır. Sağlıklı yağlar, antioksidanlar ve lifler içerdiğinden dolayı fonksiyonel gıda olarak tanımlanabilir. Keten tohumu tüm metabolizmanın sağlığı için faydaları saymakla bitmez bir şifa deposudur. Keten Tohumu Faydaları Nelerdir? Keten tohumu çok önemli bir fonksiyonel gıdadır. […]
Anemi birçok insanı etkileyen bir problemdir. Bu durum farklı sebeplerden dolayı ortaya çıkabilse de en sık görülen sebebi demir emilimindeki bir bozukluk ile ilgilidir. Peki, anemi ile mücadele için kullanabileceğiniz infüzyonlar olduğunu biliyor muydunuz? Anemi karşıtı bazı infüzyonlar ve birkaç öneri demir seviyelerinizin dengelenmesini sağlamanıza yardımcı olabilir. İnfüzyonların çeşitli yararları […]
Hünnap meyvesi, hem yiyecek olarak hem de ilaç yapımında kullanılır. Yiyeceklerde hünnap çok çeşitli tariflerde yer alır. Endüstride ise hünnap özünün faydaları oldukça fazla kullanılmaktadır. Cilt bakım ürünlerinde kızarıklığı, şişliği, kırışıklıkları, kuruluğu azaltmak ve güneş yanığından kurtulmak için tercih edilir. Çin hurması olarak da bilinen hünnap meyvesi, Güney Asya’ya özgüdür […]
İncir, eski çağlardan beri, özellikle mitlerde sağlık, refah, bereket ve güç ile ilişkilendirilmiştir. İnciri benzersiz kılan sadece lezzeti değil, aynı zamanda faydaları ve içerdiği besinlerdir. Lif, vitamin ve mineraller açısından son derece zengindir ve tüm bu besinlerle özellikle kalp ve sindirim sağlığını destekler. Kabızlığı önleyebilir, yüksek tansiyonu düşürebilir ve içerdiği […]