Keçi veya inek sütünden özel bir maya mantarıyla yapılan, tadı ayrana benzeyen, ekşimsi bir içecek olan kefir, kuzey Kafkasya kökenli bir fermente süt ürünüdür. Rusça da “keyif veren” anlamına gelen kefir, birçok hastalığın tedavisinde kullanılır ve içerisinde yüksek derecede B12 vitamini, kalsiyum, magnezyum, K2 vitamini, biotin, folik asit, enzimler ve […]
Şifalı Bitkiler
Kudret narı, botanik olarak, kavun, salatalık ve kabaklara yakın bir akrabadır. Hindistan başta olmak üzere Asya mutfağında kullanıldığı kadar, bitkisel tıpta da yaygındır. Kudret narı, tam olarak olgunlaşmadan hasat edilmektedir, aksi halde giderek acılaşır. Sonbaharda toplanan meyveleri taze olarak yendiği gibi tohumlarından kudret narı yağı veya macunu yapılarak tüketilmektedir. Kudret […]
Yeryüzünün en eski bitki türlerinden olan şifa deposu keçiboynuzunun, zengin besin içeriği yanında yüksek düzeyde antioksidan maddeler içerdiğinden, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi açısından büyük öneme sahip. Halk arasında ‘harnup’ olarak bilinen keçiboynuzunun faydaları, kullanım alanları ve şekilleri saymakla bitmiyor. Keçiboynuzu doğal olarak tatlı olduğundan tatlı krizlerine de birebir! Lif oranı yüksek, […]
E vitamini, diğer bütün vitaminler gibi vücudun günlük fonksiyonlarının yerine getirilebilmesi için gerekli olan temel vitamin türlerinden bir tanesidir. E vitamini de tıpkı A, D ve K vitaminleri gibi yağda çözünür ve karaciğerde depolanabilir. Bununla birlikte kalp, böbrekler, böbrek üstü bezleri, kaslar ve dokularda da bir miktar E vitamini depolanabilir. […]
Ekinezya, papatya ailesinden bir otsu çiçekli bitki cinsidir. Papatya ailesinden (Asteraceae), Amerikan koni çiçeği, kirpi otu, kirpi başı, erguvani kirpi başı, samson kökü, ince yaraklı eflatun koza çiçeği gibi çok çeşitli isimler ile adlandırılır. Ekinezya bağışıklık sistemi üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir. Yapılan 14’ten fazla klinik çalışma Ekinezyanın sağlığı iyileştirme […]
Türkiye bitki florasının en önemli belki de en tarihi en önemli üyelerinden “Civanperçemi” , Latince ismi ile “Achllea Millefolium” Aşil’in Binyapraklı bitkisidir. Truva savaşının kahramanlarından Aşil, Homeros’un llyadasına göre efsunlanmadığı tek yer olan topuğundan yaralanır. Civanperçemi Aşil’in yarasını iyileştirmek için kullanılmıştır. Adını Aşil’den alır. Çok yapraklı olduğundan ülkemizde “Binbir yaprakotu’’ […]
Limondan 60 kat daha fazla C vitamini içeren, bağışıklık sistemini güçlendiren kuşburnu nasıl kullanılmalı, kuşburnunun faydaları nelerdir? İşte sağlıktan güzelliğe, çayından marmelata kadar birçok yerde kullanılan kuşburnunun faydaları… Zengin C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren kuşburnu bitkisinin çiçekleri tıbbi ilaç olarak kullanılıyor. Yemişleri ise bağışıklık sisteminin güçlenmesi için bitkisel çaylar […]
Son yıllarda oldukça popüler olan chia tohumu özellikle bitkisel beslenen ve proteini yüksek karbonhidratlı yiyecekler arayanların favorisi. Peki chia tohumu nedir, chia tohumunun faydaları nelerdir? Chia Tohumu Nedir? Salvia hispanica olarak da bilinen, nane ailesibe mensup anayurdu Güney Amerika olan chia tohumu çiçekli bir bitki türüdür. Chia, Maya dilinde güç anlamına […]
Çörek otu (çöre otu, siyah susam, şevkerak) binbir derde devadır.. Düğün çiçeği familyasından olup tohumlarından çoğalan bir bitki türü olan çörek otu faydaları arasında kabızlığı gidermesi, yaraları iyileştirmesi, baş ağrısının geçmesi, kan şekerini düşürmesi ve iltihap kurutucu özelliği yer alıyor. Çörek otu ÖzellikleriYaz aylarında mavi ve yeşil renkte çiçekler açan […]
Ülkemizin pek çok yerinde kendiliğinden yetişen, Gebre Otu olarak da bilinen, Capparaceae familyasına mensup dikenli bir bitki türü olan kaparinin birçok faydaları bulunmaktadır. Kapari Nedir? Gebre otu olarak da bilinen Kapari Capparaceae familyasına ait dikenli bir bitki türüdür. Halk arasında geberotu, kedi tırnağı, karga kavunu, gebere, kepere, keper, menginik, hint hıyarı devedikeni denilmektedir. […]