Ana vatanı Güney Amerika olan ancak Türkiye’de üretimi gittikçe artan yer fıstığı, besin değerleri açısından çok zengindir. Protein, yağ ve E vitamini açısından zengin bir besin olan fıstıkta B grubu vitaminler ile fosfor, magnezyum, potasyum, sodyum ve kalsiyum mineralleri de bulunuyor. Yer fıstığı vitamin ve mineral açısından çok zengin olan sağlık […]
Şifalı Bitkiler
Ülkemizde dul avrat otu ismi ile de bilinen güzel avrat otu, patlıcangiller familyasına ait çok yıllık otsu bir bitkidir. Bilinen faydalarının yanı sıra içeriğindeki atropin maddesi nedeniyle satışı yasaklanan bitkiler arasında yer almaktadır ve evde kullanım için uygun değildir. Güzelavrat otu, (Atropa belladonna veya Atropa bella-donna), patlıcangiller familyasına ait çok yıllık […]
139 çeşit tıbbi aromatik ve süs bitkisine Hazine desteği Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı, ilaç ve kozmetik sektöründe yoğun kullanılan lavanta, gül, adaçayı, kekik ve çörek otu başta olmak üzere 139 çeşit tıbbi ve aromatik bitki ile süs bitkilerinin yetiştirilmesi için Hazine taşınmazlarını rayiç bedelin binde biri üzerinden kiraya […]
Kereviz pek çok kişi tarafından tercih edilmese de vitamin ve mineral yönünden oldukça zengin bir sebze. İktidarsızlığı önlemede, cinsel gücü arttırmada, iştah açmada, cilt güzelliğinde oldukça etkili. Besleyici özelliğiyle dikkat çeken kerevizde yok yok! A, B ve C vitaminleri ile başta fosfor olmak üzere çinko, bakır, mangan ve selenyum minerallerini içeren kereviz pek […]
Ayvanın kalp, akciğer, boğaz, mide, böbrek, göz, bağırsak, ağız rahatsızlıkları ve adet kanamalarına oldukça faydaları bulunmaktadır. Kış sofralarının vazgeçilmezi olan ayva oldukça lezzetli olmasının yanı sıra vitamin ve mineral deposu olarak sağlığımıza ve güzelliğimize de önemli katkılar sağlıyor. Meyvesinde pektin, tanen, şeker, organik asit, A ve C vitamini ve mineral tuzlardan […]
Sofralarda sıkça karşılaştığımız küçük fasulye şeklindeki bu besin kaynağı börülce faydaları ile de oldukça dikkat çekiyor. Kolesterolü hızlı bir şekilde düşüren börülce, düzenli tüketildiğinde vücuttaki şeker dengesini de korur. İdrar yolu tıkanıklığı rahatsızlığına iyi gelen bu leziz şifalı bitki ayrıca güçlü bir cinsel istek arttırıcı olarak tüketilir. Börülce, baklagiller ailesine […]
Yapışkanotu, ısırgangiller familyasından, 30-80 cm boyunda, dikine yükselen, çok yıllık bir bitkidir. Gövdesi dört köşe olup üzeri çengele benzer ince kıllarla örtülüdür. Gövdenin alt bölümü çok dallıdır. Yaprakları almaşık ve tam kenarlıdır. Çiçekleri yaprak sapları dibinde kümelenmiş şekilde oldukça küçük çok sayıda çiçekten meydana gelir ve genellikle beyazımsı yeşil renklidir. Yapışkanotu […]
Hindistan cevizi (Cocos nucifera), daha çok tropik bölgelerde yetişen ve kalın kabuklu meyveleri yenilebilen bir palmiye türüdür. Hindistan cevizinin beyaz etli bölümünün kurutularak soğuk sıkım yöntemiyle sıkılmasıyla hindistan cevizi yağı elde edilir. Hindistan cevizi yağı nasıl kullanılır? Yemeklerde de kullanılabilen hindistan cevizi yağı aynı zamanda besleyici bir bakım ürünü olarak […]
Dünyanın farklı bölgelerinde yetişen bamya, besleyici ve sağlıklı bir sebzedir. Vücut için gerekli olan birçok temel vitamin ve mineral içerir ve bu nedenle bamyanın sağlığımız için pek çok faydaları vardır. Bamya, bilimsel olarak Abelmoschus esculentus olarak bilinir ve Batı Afrika ve Asya’nın bazı bölgelerinde ortaya çıktığı düşünülmektedir. M.Ö. 12. yüzyıldan […]
Kabak, vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengin, besleyici bir yaz sebzesidir. Yüksek su ve lif oranı ile bağırsak sağlığını korur ve kabızlığı önler. İçerdiği A ve C vitamini, beta-karoten, manganez, zeaksantin ve lutein gibi antioksianlar sayesinde pek çok göz hastalığından korunmamızı sağlar. Ayrıca kan şekerini düşürebilir, hipertansiyon ve yüksek kolesterole […]